追台酿酒大师王世彬酿酒，讲究天时地利人和

我国酒文化源远流长,从古老的祭祀仪式到现代的社交聚会,酒始终扮演着不可或缺的角色。而一款美酒的酿造看似简单,实则蕴含着大学问。“天时、地利、人和”,这三个关键要素,缺一不可。 当然,在酿造酱酒时亦是如此,我国茅台异地实验工程师王世彬就曾经说过,“茅台酒的酿造,是一场与时间、与自然的对话,讲究天时地利人和”。在六十余载的酿酒生涯中,王世彬也是这样做的,根据季节的变化,精心把控每一个环节。 天时 在酿酒过程中,王世彬对“天时”的把握,贯穿于整个酿酒过程。每年端午前后,贵州当地的气...【更多...】

2025-01-23